随着市民日益注重饮食健康，特别留意食物及饮用水细节。近日，有太原市民在社交媒体发文，发现自来水烧水壶中，白色沉淀物不少，对自来水水质表示担忧。不少有相同经历的网友纷纷跟帖回应，分享自家自来水烧开后出现水垢的情况。7月2日，山西晚报·山河＋采访了太原供水相关负责人，对这一现象进行解释，解除市民心中的困惑。一杯水加热后发生了什么水加热后，烧水壶底部水垢不少，是否表明自来水不安全？近日，这一疑问在部分社交平台上被很多网友讨论。对此，太原供水相关负责人告诉山西晚报·山河＋记者，“先要搞清楚自来水中的水垢是什么成分，以及是如何产生的。自来水的原水来自自然水体，当中含有源自自然的矿物盐，其中包括钙、镁等矿物质元素。水中天然存在的原本溶解度较低的硫酸钙由于温度升高（其溶解度随温度升高反而降低）和水分蒸发，浓度增大，超过其溶解度而沉淀析出。原来溶解的碳酸氢钙和碳酸氢镁，在沸腾的水里分解，释放出二氧化碳，生成难溶解的碳酸钙和氢氧化镁或碱式碳酸镁，沉淀下来。水中钙、镁等矿物质含量越多，水的硬度就越高，硬度越的水烧开后，沉淀出的水垢也越多，这就是水垢的成因。”由于自来水源于自然，世界各地的自来水卫生标准，均允许自来水存在一定矿物质。矿物质与水质硬度这一指标息息相关，因地理位置和自然环境的不同，水质硬度呈现出一定的差异。太原供水相关负责人告诉山西晚报·山河＋记者，我省地处黄土高原，地质构造复杂，岩石类型多样，富含钙、镁等矿物质的岩石在地下水渗透过程中会溶解出这些成分，从而增加水的硬度。例如：石灰岩地区的水质硬度往往较高。地下水因长时间与土壤和岩石接触，通常含有较多的矿物质，因此硬度较高。而地表水如河流、湖泊等受自然因素影响较大，硬度相对较低。总体来说，山西的水质硬度多属于中等硬度到软度范围。太原市水文地质条件复杂，地下水主要源于奥陶系和寒武系灰岩构成的岩溶水系，地表水以汾河水库为主。太原自来水总硬度处于250-350mg/L，这一数值反映了水中钙、镁离子的含量，是评价水质的重要指标之一。 合理“水垢”是人体矿物质补给站由于水垢属于矿物质，有的市民会担忧“摄入过量矿物质”乃至“引发结石”。其实从人体需求看，钙和镁均对人体骨骼发育生长有帮助；人体在消化钙和镁的过程中，体内的胃酸会将钙和镁分解成钙镁离子，部分被人体吸收，而剩下不能分解的会随着排泄物排出体外，所以摄入适量的钙和镁，并不会对人体产生影响。太原供水工作人员表示，日常水质检测中用“总硬度”这个指标衡量水中水垢的含量，经检测，太原自来水总硬度处于250350mg/L，远低于《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2022）规定的450mg/L限值，完全符合国家标准要求。一般而言，据实验室的经验值，当自来水总硬度大于80mg/L加热后，会出现不同程度的白色沉淀。而世界卫生组织《饮用水水质准则》中指出：“对于缺乏钙和镁的人来说，饮用水可作为补充钙和镁的主要来源。”而针对平时用户购买的TDS笔进行日常水质检测，数值要偏高一些。那是因为，这项检测指标不是总硬度，而是溶解性总固体，其中包含了钙、镁、钾、钠等所有可溶性离子，因此，这项指标的检测结果也会比总硬度更高一些。水质综合合格率保持良好水平一直以来，太原供水集团构建起了一套规范、严格的水质监测体系，全方位保障市民用水安全。山西晚报·山河＋记者了解到，在日常检测工作中，工作人员每天会对全太原市供水范围内128个管网点进行9项水质分析，对7个出厂水进行10项水质分析。主要分布在学校、商场、酒店等便于采样以及人口密集的地方。每月对地下水源水检测58项指标；每年对四个水源地所有水源井进行全项分析；各地下水源供水厂出厂水每月进行55项指标检测，每半年进行95项全项检测；管网末梢点每月检测57项指标，每年进行一次95项全项检测。全市供水水质综合合格率多年来始终保持良好水平，实现了饮用水从水源到用户水龙头的全流程安全把控。虽然水垢对人体无害，但烧水容器过量沉积水垢之后，可能会改变容器颜色、影响容器受热功能。消除沉积水垢，方法也很简单：将白醋或者切碎的柠檬跟随自来水放入烧水容器中再将水烧开，沉积在容器内的水垢即可被清除。正确使用家用净水机在采访中，山西晚报·山河＋记者了解到，不少消费者购买了净水机解决水垢的困扰。家用净水器的核心功能是吸附与过滤水中的杂质，以达到进一步提升生活饮用水水质的效果。净水器的核心部件是滤芯，滤材主要有聚丙烯纤维（PP棉）、活性炭超滤膜、反渗透膜、纳滤膜、离子交换树脂等。山西晚报·山河＋记者走访市场发现，市面上在售的最常见的家用净水器，以活性炭、超滤膜、反渗透膜为核心滤材，分别为活性炭净水器、超滤净水器与反渗透净水器。净水器产品中，核心部件——滤芯主要有PP棉滤芯、活性炭滤芯、超滤膜滤芯、反渗透膜滤芯等。PP棉滤芯主要用于过滤大颗粒物；活性炭滤芯起吸附作用，主要用于吸附水中的有机物，部分重金属、部分有机污染物；超滤净水器的核心部件是活性炭滤芯和超滤膜，同样可去除部分重金属和部分有机污染物；反渗透净水器的反渗透膜膜和超滤、纳滤膜不同，它利用压力差为动力的膜分离过滤技术，其孔径小至0.1纳米，在压力作用下，水分子可以通过反渗透膜，而源水中的无机盐、有机物、胶体、细菌、病毒等杂质无法透过反渗透膜，从而达到净化出水的效果，这样的水酸碱度呈弱酸性。值得注意的是，一体式的组合滤芯通常是PP棉与活性炭叠加，不与反渗透膜复合。一般来说，反渗透膜往往是一根单独的滤芯，反渗透膜的成本较高，更换周期较长，因此串联普通组合滤芯使用，可以减少对反渗透膜的污染，提高使用寿命，从而降低反渗透净水器的使用成本。太原供水集团工作人员介绍，需要注意的是，现制现售净水机及家用净水机的滤芯如果不及时更换，不仅会导致二次污染，还会过滤掉水中对人体有益的钙、镁等矿物质。长期饮用这种水，反而不利于身体健康。
山西晚报·山河+记者 张磊 实习生 赵嘉瑜
