山西羊肥小米负责人展示山河文创“小米咖啡”。 山西晚报·山河＋记者寇宁摄
山河文创“小米咖啡”发布，吸引了众多观展市民来品尝。
山西晚报·山河+讯（记者李婷）“让我们一起举杯，共祝小米咖啡新品首发圆满成功！”8月21日17时许，在浓郁芬芳的咖啡香气中，山西晚报社联合寻豆人（云南）贸易有限公司、山西羊肥小米共同举办的山河文创“小米咖啡”发布会，在山西日报传媒集团展厅举行。据了解，山河文创“小米咖啡”中的小米，源于有着悠久的小米种植历史渊源的武乡，由当地企业山西羊肥小米团队，将传统种植理念融入现代种植技术所培育出的品质小米。而咖啡，则是由山西晚报牵线搭桥的云南寻豆人团队，花费两年时间选品、杯测，最终从近百种咖啡豆中选出8种大家最为喜爱的原材料。将二者结合研发出山西地域、山西人物两大系列的“小米咖啡”产品，并且两大产品均在此次发布会上正式亮相。山西地域系列分别为：汾河晨曦、鹳雀层云、盐湖镜萃、云冈石语；山西人物系列分别是：红妆日月空、去病黍饮。寻豆人（云南）贸易有限公司负责人表示，每一款产品的研发理念，均参照成品的色、香、味等属性，与山西的著名景点、人物级古建等相结合，旨在让大家在品尝小米咖啡的同时，了解山西的文化历史和著名古建。山西羊肥小米负责人表示，这次可以成功合作，非常感谢山西晚报的牵线搭桥，“这次发布会，不仅是一份商业合作的约定，更是一次将‘乡土情’与‘世界语’相连的承诺。”“山西小米是国家地理标志产品里的‘硬通货’。武乡的小米，颗粒能沉在水底，熬粥时米油能结层膜，磨成粉自带三分甜——这不正是咖啡最需要的‘中和剂’吗？既能压下烘焙的焦苦，又能给那股醇香添点‘实在劲儿’。”山西晚报社相关负责人表示，正是有了记者们在基层脚踏实地的采访，同时在与各方的持续沟通、反复交流中收集想法、汇聚建议，才敏锐察觉到“小米与咖啡，或许能碰撞出不一样的火花”，“所以我们也希望，在山西晚报的努力下，让基层的声音被听见，让散落的资源成合力。我们能做的就是搭桥铺路，从而让我们山西省的特、优农产品品牌打出名气，被更多人所熟知。”此次发布会结束后，由三方共同打造的山西首家“有米咖啡”咖啡店将在太原市万柏林区Redwood Bookstore红杉书店正式挂牌。“接下来，我们将在两年内，把‘有米咖啡’开遍山西，做成代表山西文化的文创品牌咖啡店。”云南寻豆人总经理朱婕华表示。
